Leer (wéér) Surinaams koken

Surinaams eten is heerlijk, pittig en vooral exotisch door haar multiculturele aard. Helaas is Surinaams koken niet even praktisch, omdat de meeste ingrediënten niet meteen in België te vinden.

Nog spijtiger is dat velen onder ons minder vaak onze switi bruin bontji (bruine bonen)  of een simpele bami kunnen serveren dan we eigenlijk zouden willen. Twee maanden terug ontmoette ik een Surinaamse vrouw toegaf dat haar kinderen geen Surinaams eten kenden, omdat ze het ook niet maakte. Het belangrijkste stukje cultuur dat we hier kunnen vasthouden, dreigt dan ook uit onze handen te glippen.

Gelukkig wordt er binnenkort een workshop gehouden om die meest gewaardeerde keukentalenten weer boven water te halen. Kookatelier “Food for foodies” organiseert op 20 september 2011 de kookworshop “De Surinaamse keuken” in Antwerpen. Voor wie geïnteresseerd, kijk maar op de website voor het programma en meer informatie.

http://www.foodforfoodies.be/programma.aspx

Madame jeanette pepers

Roti met kouseband

Saoto soep

Damaru en Aptijt op Antilliaanse feesten 2011

Surinaamse popster Damaru en top kasekoband Aptijt treden dit jaar ook op in België.  Deze Surinaamse toppers staan samen op het podium van de Antilliaanse Feesten Hoogstraten op 12 augustus.  Voor wie zin heeft in een exotisch, Caribisch, uitbundig maar vooral Surinaams evenement, is dit een absolute aanrader.

De Antilliaanse feesten worden jaarlijks gehouden in Antwerpen en werd dan ook keer op keer uitgeroepen tot hét Caribisch festival met zwoele klanken en dranken.

Deze slideshow vereist JavaScript.

Met Damaru en Aptijt daarbij kan het voor ons alleen maar een meerwaarde betekenen. Ontmoeten wij elkaar daar?

Voor meer info?

http://www.antilliaansefeesten.be/nl/index.html